Equipamentos e estruturas de inox fazem parte da rotina de cozinhas profissionais principalmente pela resistência e facilidade de limpeza.
Só que o material também pode apresentar manchas, riscos, oxidação e outros sinais de desgaste.
Em muitos casos, a própria forma de higienização contribui para esse problema. Por isso, a recuperação de equipamentos de inox precisa considerar não apenas a aparência da superfície, mas também o que provocou o dano.
Para entender melhor, leia o texto da Extra Máquinas agora!
A recuperação de equipamentos pode ser superficial ou estrutural?
Nem todo desgaste exige o mesmo tipo de serviço. A avaliação depende da profundidade e da extensão do dano.
Tipo de recuperação | Quando se aplica |
Superficial (polimento) | Manchas de oxidação, embaçamento e riscos leves |
Estrutural | Amassados, soldas comprometidas e deformações |
Sobre a recuperação de equipamentos de Inox e o que causa as manchas
O inox possui uma camada protetora de óxido de cromo que ajuda a impedir a corrosão.
Essa proteção pode ser prejudicada pelo uso de esponjas de aço, escovas abrasivas, produtos com cloro e pelo contato direto e prolongado com sal.
A boa notícia é que, diante de um dano superficial, essa camada pode se regenerar na presença de oxigênio.
Por isso, corrigir a maneira de limpar o equipamento depois da recuperação é importante para evitar que o mesmo problema volte.
Quais os cuidados que ajudam a evitar uma nova recuperação?
Alguns hábitos simples fazem diferença na conservação do inox. Esponjas de aço e escovas abrasivas devem ficar fora da rotina, assim como produtos de limpeza à base de cloro.
Também é importante evitar que sal permaneça em contato direto com a superfície e secar o equipamento após a higienização.
Se o dano já é extenso ou envolve a estrutura do equipamento, vale procurar uma assistência técnica de equipamentos para avaliar se a recuperação é realmente viável.
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A recuperação de equipamentos de inox pode prolongar a vida útil da estrutura e preservar a aparência da cozinha, principalmente quando o problema é identificado cedo.
Para avaliar o estado do equipamento e definir o melhor caminho, entre em contato com a Extra Máquinas.