A geladeira comercial faz parte da rotina de padarias, restaurantes, açougues e outros negócios que precisam manter alimentos refrigerados por longos períodos
Um ponto que costuma confundir até quem já está acostumado com esse tipo de equipamento é o excesso de gelo.
É comum imaginar que o compressor está com problema, porém, em modelos com degelo automático, a falha pode estar na resistência, no timer ou no sensor responsável pelo ciclo de degelo.
Entender essa diferença ajuda a evitar trocas desnecessárias e direciona melhor a manutenção da geladeira comercial.
A seguir, veja os principais cuidados, sinais de alerta e algumas opções disponíveis na Extra Máquinas.
Qual o melhor: degelo manual ou automático?
O tipo de degelo muda a rotina de cuidados com o equipamento.
Tipo de degelo | Cuidado específico |
Manual | Fazer o descongelamento periodicamente, sem esperar o gelo bloquear a circulação de ar. |
Automático (frost-free) | Se o gelo persistir, verificar resistência, timer e sensor do sistema de degelo. |
Sinais de alerta que você deve prestar mais atenção:
Alguns sinais indicam que a geladeira precisa ser avaliada por um profissional:
Gelo se formando mesmo com o degelo automático ativo;
Temperatura instável ou acima do recomendado para a conservação dos produtos;
Ruído incomum vindo do compressor ou do ventilador;
Vedação da porta comprometida, com borracha ressecada ou rasgada.
Se esses sintomas continuarem, vale procurar um serviço de conserto de geladeira comercial especializado.
Esse reparo faz parte da rotina de manutenção de equipamentos para cozinha industrial e ajuda a evitar que uma falha pequena comprometa toda a operação.
Como a manutenção de geladeira comercial pode ajudar o seu equipamento?
Em geladeiras comerciais com degelo automático, uma resistência aquece o evaporador em intervalos programados para derreter o gelo formado durante o funcionamento.
O timer ou o controle eletrônico coordena esse ciclo, enquanto sensores podem participar do monitoramento. Se algum desses componentes falha, o gelo continua se acumulando e reduz a circulação de ar frio.
O resultado pode parecer um defeito do compressor, já que a temperatura interna também sobe.
Só que a origem está em outro ponto do sistema, que é identificar isso antes de substituir peças evita um gasto maior e claro, torna o reparo mais preciso.
A Extra Máquinas é referência em fornecimento de geladeiras comerciais
A Extra Máquinas trabalha com diferentes soluções de refrigeração comercial, incluindo:
Conheça as demais opções de geladeira comercial disponíveis no catálogo.
Para avaliar uma falha ou programar uma revisão, entre em contato com a Extra Máquinas.